作念交易生怕算账，一算账谜底就出来了，东说念主也通透了，腰也不疼了，腿脚也纯真了 | 开店札记

作念交易一定要学会算账，算账是雇主们第一个要学会的时刻。

举个例子，有一位雇主看中了个食堂档口，他不知说念25%的扣点能不成作念，是高了照旧低了，会不会压力太大，利润有若干，毫无线索。其实，浮浅算个账就显明了。

假如作念每天2000营业额，每个月等于60000，扣点等于60000*25%=15000，水电气按营业额的5%算，每个月3000阁下，原材料资本为40%，等于24000。接下来分两种情况：

一是老婆档，每天作念2000营业额，这个营业额两口子就不错管束，不拿工资，工资等于利润，利润等于工资，东说念主工资本为0。这种情况，净利润利润等于60000-15000-3000-24000=18000。

要是不念念太累，可能要招个伙计，按工资4000算，净利润剩下14000。 天然，有些食堂可能还有公摊（来往回说有了公摊，我方档口的电费就要少许多，这里按多了来算），比如2000一个月，那就剩下12000了。这1.2万是你的利润，亦然你的工资，随你怎么叫。

第二种情况是招东说念主。我方+2个职工，多了一个职工，那就在上头利润的基础上，再减去4000，我方就剩下8000了，要是我方澈底不参与，全部是职奇迹念，那还要少4000，终末剩下4000。

嗅觉是不是太少了？

那营业额就要提升，我这是预估每天2000的营业额（在食堂里，算比拟低的营业额了），你还不错套入3000，4000，以致5000来算，记起营业额不同，东说念主工也要随着变，3000算4个东说念主，4000算5个东说念主，5千算六个东说念主。

具体能作念到哪个营业额，这个时候你就要集结三个数据：东说念主流量，同食堂档口同品类的营业额，外卖后劲。 

一算账，就会逼着你我方去看望和了解这些数据。而不是走马不雅花看铺子。推行完，就无谓到处别东说念主能不成作念，你心里就稀有了。

此外，上头例子的提点是25%，还有20%的，18%的，还有固定房钱的，你皆不错算算。

选址等于算账，今天瓦香鸡米饭段雇主用算账的神气告诉你，以下两种选址的逻辑皆是荒唐的：

1，租一个低廉的地点，这样就能够得益。因为我的房钱低，我前期进入小，运营资本也低，这样我就能得益。

开店戒指前期进入不错有用缩小风险，低房钱低运营资本卖相通的营业额也更容易得益。可是，低房钱也要匹配上一个合理的东说念主流量来保证营业额，也要有一个顺应的客单价来保证利润率，这样智商盈利。

之前有位雇主开了一家社区店，选的等于一个位置比拟偏僻的边缘。这个店自己是一家卖盖浇饭的，交易不行又运行卖起了快餐。雇主看中这个店等于因为低廉，4万一年的房钱，1万的转让费，厨房建树座椅板凳一应俱全，换换门头就能开起来，省时省力。

开业以后一天能卖七八百块钱，年房钱40000，每月3333，东说念主工4000，水电其它1000。东说念主工4000+房钱3333+水电1000=8333，除以60%毛利，等于13888，也等于说不算雇主的工资，每天卖13888不错保本。雇主一个月不错卖24000，减去10000食材资本，减去4000东说念主工，再减去房钱3333，再减去1000的水电其它，终末一个月刚好有个工资钱5667。

这个位置自己近邻莫得豪阔大的方针东说念主群基数，门口天然东说念主流也小，作念好了能有个工资，作念不晴天然不至于死亡，可是连打工皆不如，去工场也有五六千一个月。开了半年后雇主也把店转让了，因为看不到但愿。

选址最初等于要保证有豪阔多的方针主顾，这少许不成保证的话再低廉也不成租，时辰亦然很可贵的，换个地点半年也许依然不错买辆小汽车了。

2，那么，是不是东说念主流大，交易好的位置就一定能得益呢？那也不一定。照旧一样的，要算账，一切用数据语言。

20年的时候意志的一位雇主，通过快招公司进入的食堂和我成为了邻居。进场费2万，我是莫得这个用度的，提点是19个点，公摊水电卤莽3000块，调处采购，卤莽贵10%，而加盟的需要跟总部拿调料，最终毛利润率卤莽在百分之40阁下，正本说好的是50%。

由于快招公司的产物好意思瞻念可是不顶用，营业额从一运行的三四千通盘掉到了两千阁下。而我的瓦香鸡则刚好违犯，从一运行的一两千高潮到四五千。他的产物艰难竞争力，莫得复购是根柢原因。

一个月60000营业额，减去食材资本36000，减去东说念主工12000，公摊水电3000。最终一个月卤莽有9000块阁下的净利润。

这样算来一年卤莽也能挣个七八万，扣除两万进场费还能有个60000阁下。无奈食堂公约半年一签，交易差的就被淘汰。这位雇主也以为莫得风趣，主动离开了这个食堂。

而我的店三个东说念主一个月作念十四五万，其时一年下来还能有个二十多万得手，究其原因照旧学校限价条目鸡肉类不成进步13元，要是能卖14，一天三百多份，一年还能多10万阁下的净利润。

东说念主流大，房钱可能也贵，还需要东说念主效高，毛利高，一款好的产物能保证高复购。这样智商得益。

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