6月用劲吃这菜, 全身是宝, 2块钱1斤, 鲜活养分高, 当今吃正大季

大家常说“春吃芽，夏吃瓜”，每到夏季，各样瓜果蔬菜便成了咱们餐桌上的主角。这其中，西葫芦瓜然则个“大明星”！它也叫角瓜、茭瓜，每到6月就运转多量上市了。

西葫芦瓜，看着可能不咋地，但其实养分杰出丰富！西葫芦的水分含量很高，约为95%傍边，几乎等于自然的“小水库”。夏天热得要命，吃点西葫芦，既能补水又能清热利尿，一举两得！并且，它的热量还格外低，吃了不怕胖。

不仅如斯，它还富含钙和钾，对腹黑和骨骼齐格外好。格外是钾，还能帮咱们障碍体液均衡，再加上所含有丰富的纤维素，能促进肠胃消化。

并且，这瓜怎样作念齐厚味！炒个鸡蛋、作念个汤、凉拌一下，或者包成饺子、包子，齐好意思味得不得了！底下共享给大家6种西葫芦的家常作念法，夏天多吃点西葫芦，健康又好意思味，错过可就亏大了！

一、西葫芦牛肉蛋饼

低碳西葫芦牛肉蛋饼，厚味不怕胖，减脂早餐可以吃它，养分满满又很饱腹，蔬菜和牛肉，等于低脂低碳高卵白呀。

作念法：

1、把牛肉切成薄片。撒点儿盐、生抽，再来点黑胡椒粉，增多点儿仪态。加点地瓜粉，这么牛肉会更嫩滑。临了淋上点食用油，然后用手合手匀，腌它个15分钟。烧热锅，刷层薄油，把牛肉片放锅里煎至熟透，放一边备用。

2、西葫芦和红萝卜洗净后，切成细丝。把蔬菜丝放锅里焯一下水，断生后捞出来，挤掉过剩的水分。打入三个鸡蛋到蔬菜丝里，然后加盐、黑胡椒，心爱吃辣的再来点辣椒粉。用筷子搅和搅和，让蛋液和蔬菜充分搀杂。

3、锅里再刷点油，烧热后倒入蛋液蔬菜搀杂物。用小火逐步煎，别暴躁，比及底部煎至金黄再翻面。翻面后，把煎好的牛肉片铺在上头。撒上芝士奶酪碎，等芝士熔化了，把蛋饼对折盖上。 趁着蛋饼还热乎，赶快撒点辣椒粉上去。好啦，就这么，一款好意思味又减脂的西葫芦牛肉蛋饼就完成啦！快来试试吧，保证你吃了还念念吃！

二、西葫芦炒肉片

食材：簇新的西葫芦一个、嫩瘦肉一块

作念法：

1、先把西葫芦洗得一干二净的。然后，把西葫芦的头尾切掉，从中间剖开，去掉内部的籽和瓤。接着，把西葫芦切成长条，好像手指那么粗细就行。切好后，撒点盐上去，腌个10分钟傍边，这么西葫芦会更脆嫩。腌好后，用水冲一下，然后挤干水分。

2、瘦肉洗干净，切成薄片，别太厚了，否则炒不熟。切好的肉片放入碗里，加点生抽、老抽、豆瓣酱、胡椒粉、一小勺淀粉，再加点净水，然后用手合手匀，腌个10分钟傍边。

3、准备料汁：找个小碗，内部放1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一丝点鸡精、1勺淀粉，再加小半碗净水，搅匀备用。

4、锅烧热，倒点油进去，等油热了，就把腌好的肉片倒进去，快速翻炒，炒到肉片变色就捞出来备用。锅里留点儿底油，放点蒜末和小米辣进去炒香。接着把西葫芦条倒进去，大火快速翻炒，炒到西葫芦稍许变软。然后把肉片倒进去，再把咱们刚智力好的料汁淋上去。连续大火翻炒，让料汁齐裹在菜上，炒到汤汁浓稠就可以出锅了！

三、素炒西葫芦

食材：西葫芦1个，西红柿2个（大的一个即可），葱，蒜，盐，鸡精，味精，生抽，白糖，油

作念法：

1、西红柿切丁，西葫芦切片，葱蒜切末，备用

2、锅中倒油，放入葱蒜末炒香，倒入切好的西红柿丁，翻炒两下，再加1勺盐（调味盒勺子大小），1勺白糖，鸡精味精适量

3、倒入西葫芦片，再加入半勺生抽，加一丝水，连续翻炒，西葫芦炒软后出锅即可

四、西葫芦鸡蛋肉片汤

西葫芦鸡蛋肉片汤是一谈格外鲜好意思的汤菜！多给孩子吃这蔬菜，号称补钙妙手，助力孩子长高个！必须给孩子安排上……这谈汤汤鲜味好意思，肉片杰出鲜活，搭配鸡蛋和西葫芦一谈煮，补充多种养分元素，促进养分消化，解浓重，让体格矫捷有劲，早食早受益。

食材：西葫芦 鸡蛋 猪梅肉

作念法：

1、猪梅肉切薄片加盐和红薯淀粉拌匀；

2、荷包蛋煎好切块备用，诈骗底油炒一下西葫芦，倒入适量水；

3、水开下入鸡蛋汤内再妥当加点盐、煮三分钟后均匀下入肉片煮两分钟。一定要用红薯淀粉肉片才嫩，加了鸡蛋汤奶白更好喝。

五、西葫芦鸡蛋虾仁蒸饺

食材：西葫芦2根、胡萝卜1根、虾仁100克、鸡蛋3个、生抽1勺、蚝油1勺、松鲜鲜适量、盐1小匙、香油适量、面粉300克、净水150克、盐3克

作念法：

1、准备西葫芦切丝，加一勺盐杀出水分，沥干水分备用。

2、胡萝卜切丝，加一勺油煮软捞出控干水分备用。

3、鸡蛋打散加入极少水搅动均匀，炒熟备用，虾仁切丁，加盐白胡椒粉拌匀腌制入味，

4、碗中放入西葫芦丝，胡萝卜丝，加入虾仁，鸡蛋，加入生抽蚝油松鲜鲜香油调味，备用。

5、饺子皮面团揉光滑，分红30份，每份好像15克，擀开包入妥贴的馅料，放蒸锅蒸8分钟取出食用。搭配陈醋吃也可以

六、白灼西葫芦

食材：西葫芦1根、胡萝卜1小段、白芝麻适量、芝麻香油极少、白灼汁适量、极少芝麻油、低卡糖3克（莫得也行）

作念法：

1、先把西葫芦洗干净，去皮。找个刨丝器，把西葫芦刨成细丝。难忘把中间的瓜瓤部分去掉，这么口感更好。胡萝卜也洗干净，切成小段。淌若你有小模具，可以刻出花朵体式，增多点理由性。莫得模具的话，平直切片也不紧迫。

2、锅里加有余的水，再放一小勺盐。等水烧开后，把西葫芦丝和胡萝卜放进去。用筷子轻轻搅动一下，确保食材齐能均匀受热。比及西葫芦丝稍许变软，胡萝卜心机变得更飘逸，就可以捞出来了。

3、准备好一碗清白水，把焯好水的食材放进去过一下凉。这么能让食材保持坦爽口感，心机也更颜面。然后把食材捞出来，沥干水分，装进盘子里。

4、在食材上撒点白芝麻，增多点香味和口感。接着，淋上适量的白灼汁和芝麻香油。淌若你心爱辣味，还可以加点辣椒油或辣椒酱。临了，用筷子轻轻拌匀，让每根西葫芦丝和胡萝卜齐裹上好意思味的酱汁。好啦，一谈澄莹鲜好意思的白灼西葫芦就作念好了！